Santarpia – Pizzeria

Senza Glutine

a gluten free word with wood background

Dopo l’inizio della collaborazione con AiC (Associazione Italiana Celiachia) ci siamo impegnati al massimo non solo per proporre una selezione di piatti senza glutine, ma per realizzarli con la stessa qualità dei piatti che normalmente proponiamo ai nostri Clienti. Alla continua ricerca dei migliori ingredienti “gluten free” insieme a lavorazioni attente e scrupolose, oggi proponiamo alle persone intolleranti una vasta selezione di pietanze, replicando senza glutine gran parte dei piatti disponibili nel menù “tradizionale”.

 

 

PER GARANTIRE LA DISPONIBILITA’ E LA MASSIMA FRESCHEZZA DEI PRODOTTI E’ GRADITA LA RICHIESTA AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE.

 

Pizza_Glutenfree

 

Tutti i nostri piatti “gluten free” sono preparati da personale addestrato, in possesso di attestato di formazione Celiachia accreditato dalla Regione Toscana. L’impasto viene preparato in ambiente sterile e le pizze vengono precotte in teglia all’interno del forno a legna precedentemente igienizzato. I prodotti vengono accuratamente posti sottovuoto nell’attesa di essere consumati nelle ore successive alla loro preparazione. La cottura finale viene fatta in un forno elettrico dedicato agli alimenti senza glutine nel rispetto della sicurezza del consumatore che rappresenta il principale obiettivo di tutta la filiera di preparazione.
Un impasto secondo la tradizione, ingredienti scelti e una pre cottura in forno a legna rendono le pizze senza glutine piatti unici in perfetto stile SANTARPIA.

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